Junta-te à Inês de Ayala para um passeio exclusivo pelas ruas de Lisboa, onde o passado e o futuro do café se cruzam. Nesta caminhada “Tradicional and Moderno”, vamos explorar os dois lados da moeda: a tradição industrial e a nova vaga do café de especialidade.

O percurso começa com uma visita à histórica A Flôr da Selva, uma das poucas torrefações que ainda mantém vivo o ritual do forno a lenha. Depois, mergulhamos na rotina lisboeta com uma clássica bica e um bolo de arroz na Lapa, antes de saltarmos para a modernidade. Vamos visitar a Filtrô, torrefação de especialidade local para entender os processos atuais e terminar com uma degustação de café de especialidade acompanhado por pão de fermentação natural. Uma manhã de descoberta, história e, claro, muita cafeína.