Inês de Ayala

Inês de Ayala é a fundadora da Morning Matters, uma marca que une o café de especialidade a rituais matinais e a uma estética delicada e intencional. Embora tenha crescido em Portugal, foi numa viagem a Paris, em 2015, que descobriu o potencial sensorial do café. Mais tarde, em Barcelona, mergulhou profundamente na cultura do specialty coffee, transformando essa paixão no seu percurso profissional.

Através da criação de conteúdo digital, da curadoria de cafés e de experiências presenciais, a Inês inspira uma comunidade crescente a ver o café não apenas como uma bebida, mas como um momento de prazer, criatividade e ligação. No Lisbon Coffee Week, a Inês traz a sua visão única sobre como o café pode elevar o quotidiano e fortalecer os laços comunitários.