Acompañe a Inês de Ayala en un paseo exclusivo por las calles de Lisboa, donde se cruzan el pasado y el futuro del café. En este paseo “Tradicional y Moderno”, exploraremos las dos caras de la moneda: la tradición industrial y la nueva ola de especialidades de café.

La ruta comienza con una visita al histórico A Flor de la selva, Esta es una de las pocas asaderías que aún mantiene vivo el ritual del horno de leña. Después, nos sumergimos en la rutina lisboeta con un clásico bica y un pastel de arroz en Lapa, antes de saltar a la modernidad. Visitemos el Filtrar, tostador local de especialidades para comprender los procesos actuales y terminar con una degustación de especialidades de café acompañada de pan con levadura natural. Una mañana de descubrimientos, historia y, por supuesto, mucha cafeína.