¿Qué queda cuando quitamos el marketing del envoltorio y miramos la realidad de la cadena de valor?

Esta mesa redonda propone una conversación cruda sobre la sostenibilidad en el café, más allá de las palabras de moda. Hemos reunido al autor y economista Karl Wienhold, especialista en producción y exportación Felipe Orioli y el proyecto social Café Joyeux para debatir los pilares invisibles del sector: desde el precio real pagado en origen hasta la inclusión humana en el servicio, pasando por los retos climáticos.

Una reflexión necesaria sobre la ética y la economía que sustentan -o amenazan- el futuro de cada trago de café.