Frutto Forastero
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A Frutto Forastero é uma importadora de café verde de especialidade sediada em Barcelona, fundada em 2020 como resultado de mais de quinze anos de experiência prévia no sector cafeeiro na Argentina. Este percurso internacional moldou a sua compreensão do mercado, conferindo-lhe uma visão profunda sobre a origem, o produto e as pessoas que integram a cadeia de valor do café.
O seu trabalho foca-se em aproximar a origem dos torrefactores, construindo relações directas e duradouras com produtores e cooperativas, através de um compromisso com uma rastreabilidade real e transparente. Cada café seleccionado cumpre critérios exigentes de qualidade, identidade e consistência, procurando perfis que expressem fielmente o seu território, variedade e processo de processamento.
Desde o início, a empresa estabeleceu uma parceria com a família de Pedro Humberto Veloso, cafeicultores na região do Cerrado Mineiro, no Brasil, onde aprofundou o conhecimento sobre a identidade dos cafés da região e o valor da rastreabilidade lote a lote. Esta experiência consolidou uma filosofia de crescimento conjunto, valorizando parcerias de longo prazo que permitem elevar continuamente a qualidade do produto.
Actualmente, a Frutto Forastero expandiu a sua operação e, além do Brasil, selecciona criteriosamente perfis provenientes da Colômbia, Ruanda, Quénia e Peru. A sua missão continua a ser a procura de lotes que representem a diversidade, a qualidade e o carácter distintivo do café de especialidade a nível mundial.