O café de especialidade está a viver uma crise de identidade ou uma evolução necessária? Esta sessão explora a mudança de paradigma na nova geração de consumidores, onde o café deixa de ser o único protagonista para se tornar parte de algo maior.

Vamos analisar o regresso silencioso do “terceiro lugar” — o café como espaço de conexão e lentidão — em contraste com a tendência onde o grão recua para dar lugar a ingredientes funcionais, matcha lattes e menus focados na gastronomia.

Uma conversa essencial para mapear o futuro da cultura do café em Portugal e entender o que realmente move o consumidor moderno.