La carrera de Ram Kumar Lama en el sector del café comenzó en 2012 en Costa Coffee, en Dubái, donde adquirió una sólida formación en preparación de café, atención al cliente y gestión operativa. Con más de una década de experiencia práctica y una profunda pasión por el mundo de las especialidades de café, actualmente es cofundador de Café Dong. Su actividad diaria se centra en las adquisiciones (abastecimiento), tostar y servir cafés de alta calidad, garantizando que cada taza se sirve con el máximo cuidado y precisión técnica.
