Portugal AeroPress 2025

Regras e Regulamentos da Competição

1. Formato do Evento

   1. A competição segue um formato eliminatório em várias rondas.
   2. Em cada ronda três concorrentes preparam café simultaneamente, utilizando uma AeroPress
   3. Os concorrentes têm 5 minutos para todo o processo de preparação, extração e apresentação do café.
   4. Após a extração, os cafés devem ser apresentados em recipientes idênticos a um painel de juízes.
   5. Os juízes farão uma prova cega baseada no sabor, avaliando cada café de forma privada para determinar o melhor.
   6. Após uma contagem sincronizada de três, os juízes apontam simultaneamente para o café que preferem.
   7. O vencedor da ronda avança para a fase seguinte; os restantes são eliminados.

2. Especificações e Restrições do Equipamento

   1. Os concorrentes devem usar uma AeroPress Original ou AeroPress Clear genuína.
   2. Devem ser usados todos os componentes principais: o cilindro, o êmbolo, e a tampa de filtro original ou Flow Control Filter Cap.
   3. É permitido o uso da Flow Control Filter Cap desde que seja um produto genuíno da AeroPress, e não uma versão paralela ou de outra marca.
   4. Outras versões como a AeroPress Go, XL e Premium não são permitidas.
      São permitidas AeroPress customizadas desde que derivem de uma AeroPress Original ou Clear genuína e não modificada.
   5. Nenhum outro método de preparação de café é permitido, incluindo, mas não limitado a: French Press, Pour-over, Syphon, Zero Bypass, entre outros.

3. Filtros – Uso e Diretrizes

   1. Qualquer tipo ou marca de filtro é permitida, desde que não substitua a tampa de filtro da AeroPress.
   2. Os filtros podem ser de papel, metal, tecido ou outro material, desde que sejam neutros em sabor e não alterem o perfil sensorial do café.
   3. O filtro deve encaixar na tampa de filtro ou Flow Control Filter Cap e ser o principal meio de filtração do café.

4. Acessórios e Ferramentas de Preparação

   1. São permitidos acessórios como: moinhos, chaleiras, decantadores, balanças, agitadores, colheres, cronómetros, termómetros, suportes, peneiras, insufladores, ferramentas RDT/WDT, pedras de refrigeração (frosty balls) e ajudas de dispersão de água.
   2. Todos os acessórios devem respeitar as regras listadas em “Especificações e Restrições do Equipamento” e não podem violar outras regras.

5. Regulamentos de Preparação

   1. Apenas café moído e água são permitidos como ingredientes.
   2. Se o café ou a água da competição forem fornecidos pela organização, são os únicos permitidos.
   3. A receita pode conter no máximo 18g de café moído.
   4. O concorrente deve preparar pelo menos 150g de café extraído.
   5. É permitido adicionar água de bypass a qualquer temperatura.
   6. Cafés não apresentados dentro do limite de 5 minutos não serão avaliados.

6. Regulamentos sobre o Café

   1. Cada concorrente recebe 150g de café para praticar antes do campeonato.
   2. O café da competição é um Etiópia, variedades Heirloom, Natural Anaeróbico, torrado pela Buraca Roasters.
   3. É obrigatório usar apenas o café fornecido pela organização.
   4. No dia, vais ter mais café disponível para testar e treinar antes da tua prova.

7. Regulamentos sobre a Água

   1. Caso não seja fornecida, os concorrentes podem trazer a sua própria água.
   2. A água deve ter sabor neutro, sem aditivos ou doçura perceptível.
   3. O Juiz Principal pode provar a água e desqualificá-la se não for apropriada.
   4. É permitido o uso de gelo e qualquer temperatura de água para bypass.
   5. As mesmas regras aplicam-se à água de infusão, bypass e gelo.

8. Processo de Avaliação

   1. Cada ronda é julgada através de prova cega com colher (colher, sorver, cuspir).
   2. A identificação dos concorrentes está oculta no fundo das chávenas.
   3. Não há ficha de pontuação formal; os juízes escolhem o café que preferem.
   4. As decisões são individuais, sem discussão entre juízes.
   5. Na contagem até três, os juízes apontam para a chávena escolhida.
   6. O apresentador revela o vencedor levantando a chávena escolhida.
   7. Em caso de empate (cada juiz escolhe uma chávena diferente), o Juiz Principal prova todos os cafés e decide o vencedor – esta decisão é final.

9. Preparação Pré-Competição

   1. Antes do tempo oficial em palco, os concorrentes podem:
      • Pré-aquecer a água;
      • Escolher e pesar o café;
      • Montar a AeroPress;
      • Colocar o filtro na tampa.

10. Tempo de Montagem (em palco)

    1. Antes do início do tempo oficial de competição, os concorrentes terão alguns minutos para se prepararem
    2. Os concorrentes podem;
       • Ligar chaleiras ou outros equipamentos;
       • Posicionar o material de extração;
       • Pré-aquecer a água na chaleira.
    3. Os concorrentes não podem:
       • Lavar o filtro;
       • Pré-aquecer ou refrigerar a AeroPress ou os recipientes.
       • Colocar o café no moinho ou moer café.

11. Tempo de Competição

    1. Durante os 5 minutos, os concorrentes devem:
       • Pré-aquecer ou refrigerar equipamentos (se desejarem);
       • Moer o café;
       • Preparar a receita;
       • Verter todo o café extraído no recipiente de julgamento.

12. Elegibilidade para Competições Regionais e Nacionais

    1. Qualquer pessoa, de qualquer idade, pode competir.
    2. Participantes devem ser cidadãos ou residentes em Portugal.
    3. Pessoas em cargos de direção ou liderança da entidade organizadora não podem competir no evento que organizam.
    4. Quem tiver participação acionista numa organização anfitriã de um campeonato AeroPress não pode competir em nenhuma etapa regional ou nacional da temporada em que essa organização for anfitriã.
    5. Funcionários, contratados ou freelancers diretamente envolvidos na organização do evento também não são elegíveis.

13. Elegibilidade para a Final Mundial

    1. Se o Campeão Nacional não puder viajar ou obter visto, o 2.º lugar assume a vaga.
    2. Se o 2.º lugar não puder ir, a vaga passa ao 3.º lugar.
    3. A elegibilidade não passa além do 3.º lugar, nem pode ser transferida.
    4. A vaga não é acumulável para futuras edições.

14. Vencedor Não Pode Viajar

    1. Se o 1.º, 2.º e 3.º lugares não puderem comparecer à Final Mundial, o anfitrião deve conceder um prémio monetário de consolação ao Campeão Nacional.
    2. Este prémio deve equivaler a pelo menos 50% dos custos estimados de viagem, por exemplo:
       Alojamento (3 noites x $200) = $600
       Voos (ida e volta) = $3.000
       Total estimado = $3.600
       Prémio em dinheiro (50%) = $1.800
    3. O valor do prémio deve ser validado e aprovado pela World AeroPress Championship.
    4. O prémio deve ser pago em numerário ou transferência bancária no prazo de 7 dias após a aprovação.
    5. Este prémio é apenas um recurso de último caso. Espera-se que os Campeões Nacionais participem e que os Anfitriões garantam essa participação.

15. Procedimento para Reclamações e Disputas

    1. 1. Qualquer reclamação ou disputa em competições Regionais ou Nacionais deve ser direcionada ao Anfitrião do evento (Tasteology)
       2. Se não for resolvida, ou se a reclamação for relativa à Final Mundial, deve ser enviada uma explicação clara e concisa para: he***@**ro.press
       3. Reclamações através de redes sociais ou mensagens diretas não serão consideradas.