Portugal AeroPress 2025

Reglas y Reglamentos de la Competencia

1. Formato del evento

   1. La competición sigue un formato de eliminación en varias rondas.
   2. En cada ronda tres concursantes preparan café simultáneamente, utilizando una AeroPress
   3. Los competidores tienen 5 minutos para todo el proceso de preparación, extracción y presentación del café.
   4. Después de la extracción, los cafés deben ser presentados en recipientes idénticos a un panel de jueces.
   5. Los jueces harán una cata a ciegas basada en el sabor, evaluando cada café de forma privada para determinar el mejor.
   6. Después de una cuenta regresiva sincronizada de tres, los jueces señalan simultáneamente el café que prefieren.
   7. El ganador de la ronda avanza a la siguiente fase; los restantes son eliminados.

2. Especificaciones y Restricciones del Equipo

   1. Los concursantes deben usar una AeroPress Original o AeroPress Clear genuina.
   2. Deben ser usados todos los componentes principales: el cilindro, el émbolo, y la tapa de filtro original o la tapa de filtro de control de flujo.
   3. Se permite el uso de la tapa de filtro Flow Control siempre que sea un producto genuino de AeroPress, y no una versión paralela o de otra marca.
   4. Otras versiones como la AeroPress Go, XL y Premium no están permitidas.
      Se permiten AeroPress personalizadas siempre que deriven de una AeroPress Original o Clear genuina y no modificada.
   5. Ningún otro método de preparación de café está permitido, incluyendo, pero sin limitarse a: Prensa francesa, Vertido, Sifón, Zero Bypass, entre otros.

3. Filtros – Uso y Directrices

   1. Cualquier tipo o marca de filtro está permitido, siempre y cuando no reemplace la tapa del filtro de la AeroPress.
   2. Los filtros pueden ser de papel, metal, tela u otro material, siempre y cuando sean neutros en sabor y no alteren el perfil sensorial del café.
   3. El filtro debe encajar en la tapa del filtro o tapa del filtro de control de flujo y ser el principal medio de filtración del café.

4. Accesorios y Herramientas de Preparación

   1. Se permiten accesorios como: molinillos, hervidores, decantadores, básculas, agitadores, cucharas, cronómetros, termómetros, soportes, tamices, insufladores, herramientas RDT/WDT, piedras de enfriamiento (bolas heladas) y ayudas para la dispersión del agua.
   2. Todos los accesorios deben respetar las reglas listadas en “Especificaciones y Restricciones del Equipo” y no pueden violar otras reglas.

5. Reglamentos de Preparación

   1. Solo se permiten café molido y agua como ingredientes.
   2. Si el café o el agua de la competición son proporcionados por la organización, son los únicos permitidos.
   3. La receta puede contener un máximo de 18g de café molido.
   4. El concursante debe preparar al menos 150g de café extraído.
   5. Se permite añadir agua de desvío a cualquier temperatura.
   6. Los cafés que no se presenten dentro del límite de 5 minutos no serán evaluados.

6. Reglamentos sobre el Café

   1. Cada competidor recibe 150g de café para practicar antes del campeonato.
   2. El café de la competencia es un Etiopía, variedades Heirloom, Natural Anaeróbico, tostado por Buraca Roasters.
   3. Es obligatorio usar solo el café proporcionado por la organización.
   4. En el día, tendrás más café disponible para probar y entrenar antes de tu examen.

7. Reglamentos sobre el Agua

   1. En caso de que no se proporcione, los competidores pueden traer su propia agua.
   2. El agua debe tener un sabor neutro, sin aditivos ni dulzura perceptible.
   3. El Juez Principal puede probar el agua y descalificarla si no es apropiada.
   4. Se permite el uso de hielo y cualquier temperatura de agua para el bypass.
   5. Las mismas reglas aplican/se aplican al agua de infusión, bypass y hielo.

8. Proceso de Evaluación

   1. Cada ronda se juzga mediante una prueba a ciegas con cuchara (cuchara, sorber, escupir).
   2. La identificación de los competidores está oculta en el fondo de las tazas.
   3. No hay una planilla de puntuación formal; los jueces eligen el café que prefieren.
   4. Las decisiones son individuales, sin discusión entre jueces.
   5. Al contar hasta tres, los jueces señalan la taza elegida.
   6. El presentador revela el ganador levantando la taza elegida.
   7. En caso de empate (cada juez elige una taza diferente), el Juez Principal prueba todos los cafés y decide el ganador – esta decisión es definitiva.

9. Preparación Precompetencia

   1. Antes de la hora oficial en el escenario, los concursantes Podemos:
      • Precalentar el agua;
      • Elegir y pesar el café;
      • Montar AeroPress;
      • Coloca el filtro en la tapa.

10. Tiempo de Montaje (en escenario)

    1. Antes del inicio oficial del tiempo de competición, los concursantes tendrán algunos minutos para prepararse
    2. Los competidores Podemos;
       • Conectar teteras u otros equipos;
       • Posicionar el material de extracción.;
       • Precalentar el agua en la tetera.
    3. Los competidores no Podemos:
       • Lavar el filtro.;
       • Precalentar o enfriar la AeroPress o los recipientes.
       • Poner el café en el molinillo o moler café.

11. Tiempo de Competición

    1. Durante los 5 minutos, los concursantes deben:
       • Precalentar o enfriar los equipos (si lo desean);
       • Molino el café;
       • Preparar la receta;
       • Verter todo el café extraído en el recipiente de degustación.

12. Elegibilidad para Competencias Regionales y Nacionales

    1. Cualquier persona, de cualquier edad, puede competir.
    2. Los participantes deben ser ciudadanos o residentes en Portugal.
    3. Las personas en cargos de dirección o liderazgo de la entidad organizadora no podrán competir en el evento que organicen.
    4. Quien tenga participación accionaria en una organización anfitriona de un campeonato AeroPress no puede competir en ninguna etapa regional o nacional de la temporada en la que esa organización sea anfitriona.
    5. Los empleados, contratistas o autónomos directamente involucrados en la organización del evento tampoco son elegibles.

13. Elegibilidad para la Final Mundial

    1. Si el Campeón Nacional no puede viajar u obtener visa, el segundo lugar asume el puesto.
    2. Si el segundo lugar no puede ir, el puesto pasa al tercer lugar.
    3. La elegibilidad no pasa del tercer lugar, ni puede ser transferida.
    4. La vacante no es acumulable para futuras ediciones.

14. El vencedor no puede viajar

    1. Si el 1.º, 2.º y 3.º lugares no pueden comparecer a la Final Mundial, el anfitrión debe otorgar un premio monetario de consolación al Campeón Nacional.
    2. Esta prima debe equivaler como mínimo al 501 % de los gastos de viaje estimados, por ejemplo:
       Alojamiento (3 noches x $200) = $600
       Vuelos (ida y vuelta) = $3.000
       Total estimado = $3.600
       Premio en metálico (50%) = $1.800
    3. El valor del premio debe ser validado y aprobado por el Campeonato Mundial de AeroPress.
    4. El premio debe ser pagado en efectivo o transferencia bancaria dentro de 7 días después de la aprobación.
    5. Este premio es solo un recurso de último recurso. Se espera que los Campeones Nacionales participen y que los Anfitriones garanticen esa participación.

15. Procedimiento para Reclamaciones y Disputas

    1. 1. Cualquier queja o disputa en competiciones Regionales o Nacionales debe dirigirse al Anfitrión del evento.Tasteology)
       2. Si no se resuelve, o si la reclamación se refiere a la Final Mundial, se debe enviar una explicación clara y concisa a: he***@**ro.prensa
       3. Las reclamaciones a través de redes sociales o mensajes directos no serán consideradas.