Por trás de cada rotina de 15 minutos em palco, há meses de obsessão, centenas de litros de leite gastos e uma busca exaustiva pelo grão perfeito.

Nesta mesa aberta, juntamos quem já sentiu a pressão do cronómetro e quem, na sombra, desenhou a estratégia para a vitória. Do treino sensorial à gestão emocional, baristas, brewers e treinadores revelam o que realmente acontece nos bastidores das competições de café.

Uma conversa crua sobre o rigor, o sacrifício e a ciência necessária para transformar um profissional de balcão num campeão internacional.