¿Qué es realmente la cafeína y por qué la producen las plantas? En esta sesión, exploraremos el recorrido de esta molécula desde su papel en la naturaleza hasta el impacto real que tiene en el cuerpo humano. Desmitificaremos los diferentes procesos de descafeinización y descubriremos la existencia de cafés naturalmente libres de cafeína. Por último, se invitará a los participantes a participar en un desafío sensorial: una cata a ciegas para comprobar si sus sentidos son capaces de distinguir entre un café convencional y un café descafeinado de alta calidad.