Este workshop de bebidas de assinatura (mixologia) irá proporcionar aos participantes uma verdadeira imersão sensorial no mundo do café, demonstrando como este pode ser explorado na mixologia. Vamos destacar a importância do olfato e do paladar na apreciação do café, bem como nas técnicas de preparação de bebidas de assinatura equilibradas.
O João, da Baobá Café, guia este workshop de bebidas de assinatura para todos os níveis!
Para tornar esta experiência ainda mais tangível, iremos montar uma experiência sensorial utilizando o Le Nez, um conjunto de aromas que nos permitirá explorar e identificar os diferentes perfis aromáticos presentes no café. Além disso, faremos uma prova de ácidos para aprofundar a compreensão das características gustativas desta bebida.
Vamos também abordar a relação entre o vinho, o café e a mixologia, explorando como estes elementos se conectam e podem complementar-se mutuamente.
Será uma oportunidade única para os participantes expandirem os seus conhecimentos e habilidades na arte da criação de bebidas de autor, num ambiente prático e envolvente.
