Este workshop de prova de café exclusivo foi desenhado para profissionais do vinho e da gastronomia que desejam aprofundar o seu conhecimento sobre café, explorando as semelhanças e diferenças entre as duas bebidas em termos de aromas, sabores e técnicas de prova.
Durante o evento, os participantes terão a oportunidade de explorar uma seleção de cafés de especialidade, aprendendo a degustá-los de forma profissional, tal como fariam com o vinho. Serão abordados tópicos como a identificação de notas sensoriais, a comparação entre perfis de café e vinho, e a aplicação de técnicas de análise sensorial.
Este workshop será conduzido pela Inês Costa, especialista em café (Q Grader), e é uma excelente oportunidade para sommeliers, chefs, e outros profissionais do setor da alimentação e bebidas expandirem as suas habilidades e aprofundarem o seu entendimento sobre esta bebida fascinante.
O que vais aprender:
Este workshop é destinado a sommeliers, chefs e outros profissionais da indústria alimentar e de bebidas que desejam alargar os seus conhecimentos sobre café e melhorar as suas habilidades de prova.
Da paixão pelo café à criação de comunidade
